位於致理科大旁邊巷弄內的法式小酒館－Le Puzzle Creperie & Bar，
如果沒有借助網路喜愛分享美食的力量，真的很難給它找到！
所以代表這間巷弄小酒館應該很不錯～才會在網路有不少人分享與推薦！
因此喜歡嚐鮮的我和友人討論一下之後就立馬訂位了！
而爬了不少食記都有提到要事先預約鍋類才不用等，
所以我們也有先上網看了鍋物先預訂了。
都來到法式小酒館嚐嚐鮮了，絕對要點鍋物來試試看囉！
位置真的滿隱密的，我還迷路了一下才找到正確的巷子...
事實證明有先預訂有好處，因為鍋具來的時候就先擺好了！
點完菜之後，起司鍋的材料馬上就跟著上桌了！
我們除了鍋物外，還點了一份鹹餅加上甜餅套餐
這次我們選擇的不是瑞士傳統起司鍋La Fondue，而是哈克雷起司鍋～
法國人因為天冷，愛吃鍋的程度可是完全不亞於我們台灣人！
只是他們更愛的就是La Fondue這種乳酪鍋物了～
哈克雷起司鍋使用的是四個小方煎鍋的模樣，一人都會附一隻小刮鏟，
在還沒開動前，店員有不斷囑咐一定要用小刮鏟來鏟起司，
所以記得不要因為焦了刮不動就拿湯匙叉子刮呀！
小方鍋的底部可是會被刮壞的！！
起司在我心目中的喜愛程度實在不低，
看到起司在四方鍋上融化的模樣讓我的心也一起淪陷了
起司方鍋的吃法又有分為全熱食，和單加熱起司兩種，
法國人比較喜愛把自己喜愛的料放在盤子上，
然後等起司在方鍋加熱溶化後倒在料上，
但我和友人比較傾向於食物全部都弄熱來品嚐～
濃稠的起司裹著自己喜愛的料，看起來油亮油亮就很動人~
用小方鍋煎得有些焦香的起司真的很香很好吃～
兩個人吃的話，我滿建議點這個的，
份量很剛好，還能夠有胃可以吃法式薄餅
店員有再發搂我們的進食速度，
所以吃完起司的時候，沒多久就送上薄餅了！
這次我點的是奧文尼風味鹹餅，
這道薄餅真的讓我很讚賞，與台灣可麗餅脆皮的不同，
包裹著碎洋蔥牛肉排及藍乳酪起司醬料，
最後在頂端擺上一顆金黃閃耀的太陽蛋，
完全就是正中我下懷的口味啊啊！
以蛋黃為中心一刀劃開沾取著蛋液，
餅皮彈牙的口感與沾上與厚牛肉排，
在嘴裡很好的融合在一起，我很喜歡
這邊介紹一下隨鹹餅套餐所附贈的蘋果酒！
這種滋味真的很美好，對於我這種不是很愛濃郁酒氣的人來說，
酒精濃度只有2%的蘋果酒，有著氣泡感與蘋果香，真的好好喝阿！
法國有句俗諺說得好，"懂喝酒的人就懂得愛，懂得愛的人就懂喝酒。"，
想要領悟愛的根本，就先品酒吧！
據說布列塔尼的居民們，會將蘋果榨成蘋果汁後發酵做成蘋果酒，
而對於用餐時沒有搭配湯品習慣的法國人來說，
搭配著帶著甜味的蘋果酒享用薄餅，才是王道阿！
而在我吃的過程中，我也感受到為什麼法國人為什麼會這樣搭配了，
醉人的不是在於這杯酒，而是這種感受到浪漫又享受的本質
( 圖片來源＼Le Puzzle Creperie & Bar )
上圖這道我沒有點，只是想推薦給喜歡有酒氣圍繞的甜食朋友們，
由老闆親自端出淋上酒火的步驟，在提前關起燈的環境中，
發出了美麗的藍火焰圍繞著的火焰時刻，雖然一閃即逝，但就是很美阿！
（話說託別桌客人的福而看到老闆真面目，這裡的老闆是法國人，長得很帥氣呢！）
我點的這道甜薄餅是鹹薄餅套餐所搭配的，
裡面包的是榛果巧克力，外面在淋上巧克力醬，
對於不愛吃甜點的我，也很愛這種巧克力醬的味道，
除了巧克力的甜，還能感受到餅皮的餅皮香氣！
打破許多人對於法式一定會很高價的認知，
這裡的食物符合了法國人喜歡的精緻手法，
卻採用了較親民的價位，兩人吃下來1000有找，
也不用再另外加收服務費，
個人覺得十分適合回訪！
如果喜歡這種浪漫氛圍的朋友，
真的滿推薦來這裡是試試唷！
但記得來這要先訂位，我在享用的過程，
有不少客人因為沒訂位而碰壁了！
所以記得先訂位才不會白跑一趟唷！
Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館
營業時間：二－日 11:30-22:00
預約電話：02-2252-2242
地 址：新北市板橋區文化路一段285巷2弄11號
